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豆腐乳喝酒能同食吗
补充说明：豆腐乳喝酒能同食吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
通常情况下，豆腐乳喝酒是能同食的。
豆腐乳是一种传统的食物，主要由豆腐发酵而成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，可以为身体补充所需要的营养。而酒含有酒精，具有一定的刺激性，饮用后可以促进体内血液循环，有利于身体的新陈代谢。如果喝酒后吃豆腐乳，一般不会与酒精产生不良反应，也不会损害身体健康，所以豆腐乳喝酒是能同食的。
但要注意豆腐乳的摄入量，不要一次性吃太多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等症状。另外，对豆腐乳过敏的人群要禁止食用，以免出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。在日常生活中，要注意身体健康，不要大量饮酒，以免刺激胃肠黏膜，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
豆腐乳和酒可以一起吃。
豆腐乳和酒可以一起食用，二者不会发生反应。豆腐乳是一种常见的食物，由豆腐发酵而成，可以直接食用，也可以作为调味品。豆腐乳富含维生素B1、维生素B2、铁等营养物质，适量食用可以补充身体的营养，增加食欲。白酒含有少量的钠、铜、锌等微量元素，具有增进食欲、缓解疲劳的作用，还具有疏通动脉、扩张血管、促进血液循环的功效。
豆腐乳是一种营养价值比较高的发酵食品，但由于发酵过程中会产生微生物，所以不宜过量食用，要少量食用，否则容易增加肝脏负担，引发其他疾病，不利于健康。
2022-08-19 16:07
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
