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豆腐皮的功效与禁忌
补充说明：豆腐皮的功效与禁忌
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
豆腐皮通常有易于消化和吸收、保护心脑血管疾病、补钙等功效。禁忌一般有痛风、脾胃虚寒患者不宜多食。
1、易于消化和吸收：豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，以及多种糖类和一些植物纤维素。还具有易于消化吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养物质，维持身体正常的新陈代谢，提高身体的健康水平。2、保护心脑血管疾病：豆腐皮对人体心脑血管疾病也有很好的保护作用，含有大量的卵磷脂。进入人体后能防止血管老化，加速血液流动。对血栓形成、心肌缺血、动脉硬化等高发性心脑血管疾病有明显的预防作用。3、补钙：豆腐皮中含有大量的钙，其所含的钙很容易被人体吸收利用，可以起到很好的补钙作用。可以缓解骨质疏松、缺钙引起的关节疼痛。
建议豆腐皮可以凉拌食用，也可以清炒或煲汤食用。豆腐皮是高蛋白食物，容易腐烂。放冰箱里，煮之前拿出来。取出不要超过4小时，保持新鲜。
2022-09-07 23:51
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
