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冬季怎么吃不发胖？
补充说明：冬季怎么吃不发胖？
a******B 2010-11-18 10:50
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医生回答(1)
阮颖 主治医师 三甲
提问
吃饭前最好饮用蔬菜汤,不要饮用油腻的汤。汤会使人产生饱腹感又不会发胖，且营养丰富。如比较清淡的鱼汤或西红柿等清汤。
在吃午餐或晚餐之前先吃蔬菜这也是一种不会让人发胖的方法。蔬菜富含水分，热量不高。而且吃蔬菜需要更长时间的咀嚼，令大脑感觉已吃了很长时间了，感觉肚子饱了。
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西，可以适量饮水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡觉，人容易发胖。
在周六、周日不要打破饮食规律，要与平时一样的时间安排周六、周日的三餐。因为不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间，会增加人的饥饿感，使人在不知不觉中吃过量的食物。中餐和晚餐应以米饭为主，以米饭配蔬菜、豆腐或鱼等，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这比起吃面食包括面包、西饼等更不易发胖。
晚餐不宜吃得太饱，适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可。如果晚餐吃了太多的食物，第二天早晨就要少吃一些。如吃两个鸡蛋即可，这样热量又低，而营养又丰富。也就是说，在一次吃多了后，可以在下一餐或下一天的饮食中进行调整，越早调整对身体的影响越小。但不要空餐，否则对身体健康不利。零食也应尽量少吃。同时，最好不要饮酒。
甜食会给人带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体形，应把甜食从晚餐中删除。
长期吃甜食会上瘾。这是因为当人吃甜食时，会激活大脑中的多巴胺神经元。多巴胺神经元被激活后会释放一种化学物质，名为阿片类物质。这种物质会刺激神经末梢，让人感到兴奋，功用几乎相当于。大脑感觉到这种兴奋，就会对它产生渴望。因此人常吃甜食后会越吃越想吃，因为唯有这样，大脑中的多巴胺神经元才能释放更多阿片类物质满足欲望。
2010-11-18 10:51
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食物摄取受下丘脑的两个中枢调节，即腹外侧的“摄食中枢”和腹内侧的“饱食中枢”，后者在进食之后产生饱的感觉，可抑制前者的活动。脑肠肽胆囊收缩素(CCK）似乎有饱食作用，可能参与摄食行为调节。食欲异常，包括食欲缺乏、食欲亢进、食欲反常，可由消化系统疾病引起，也可由消化系统以外的其他系统疾病或饮食中枢疾患所致。
症状起因：一、食欲缺乏 1 、消化系统疾病 如急性肝炎，食欲缺乏可发生在黄疽出现之前的肝炎，食欲缺乏可能为很突出的症状。急、慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎可引起严重的食欲缺乏、肠道疾病如肠结核、肠伤寒、慢性痢疾及结肠癌均可致食欲缺乏。 2、胃肠外疾病 任何部位的慢性疼痛都可致食欲缺乏。各种原因引起的发热、低血钠、低血氯以及酸中毒，右心功能衰竭所致的消化系统淤血都可致食欲缺乏。食欲缺乏可以是尿毒症、呼吸衰竭和各种内分泌系统疾病伯甲状腺功能低下、肾上腺皮质功能不全、垂体功能低下等)的主要症状。另外，有些药物如抗高血压药、利尿剂、洋黄、阿司匹林、四环素、氯霉素 以及麻醉镇痛药等均可引起食欲缺乏。 3、神经精神因素 忧郁时常伴食欲缺乏，情绪烦乱、厌烦或不愉快的情景、视觉、嗅觉、味觉等都可影响食欲，精神病患者可拒食。 二、食欲亢进 多见于内分泌及代谢性疾病如糖尿病、甲状腺功能亢进、胰岛素瘤、皮质醇增多症、嗜铬细胞瘤、巨人症与肢端肥大症、下丘脑综合征等。 三、食欲反常 多为神经精神因素所致。 1、神经性厌食症 是一种慢性进食障碍类疾患，其主要特点是特殊的精神心理变态有体印象障碍、自我造成的进食过少、严重的营养不良和体重丢失以及闭经。 2、发作性贪食 见于某些神经官能症的患者，特别见于某些歇斯底里性格的年轻女性。患者反复出现不可抑制的暴食行为，短时间内 迅速吃光大量食物，作为欲求不满的代偿行为。
常见检查：
就诊科室：普外科、消化
