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吃鸡蛋有些什么主意事项呢?我是喜欢吃鸡
补充说明：吃鸡蛋有些什么主意事项呢?我是喜欢吃鸡
a******W 2013-01-16 10:42
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医生回答(1)
李瑾 主治医师 三甲
提问
鸡蛋的功能多多，但是鸡蛋并非人人能吃，也并非每一种食物都可以与其搭配哦!下面这些食物与鸡蛋同食，就等于自杀。
1、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
2、鸡蛋不可以跟味精一起煮
鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
吃蛋小贴士
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
2013-01-16 15:08
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产褥初期，出现腹胀与便秘是较常见的现象，有的产妇3-5天或更长时间不解一次大便。结果造成排便愈加困难，肛裂、痔、腹胀等多种不良后果。其形成的原因主要有以下点：(1)产后最初几天由于产妇比较疲劳，身体虚弱，多卧床休息，活动量很小，致使肠蠕动减慢，肠张力降低，肠内容物在肠内停留过久，水分被过度吸收而形成便秘。(2)由于妊娠和分娩的过度伸展，使腹肌及盆底组织松驰，导致排便力量减弱。(3)由于分娩时引起的会阴裂伤或因会阴部伤口的肿胀疼痛，不敢用力排便，抑制排便反向，使大便在肠内停留时间延长。(4)饮食搭配不当。食物中的纤维素，可刺激肠蠕动，因此，所进饮食中纤维素含量过少(如单调的鸡蛋、米饭饮食)，可使肠蠕动减慢，造成便秘与腹胀。 为预防和治疗腹胀与便秘，应注意适当增加活动量，加强腹肌与盆底肌的锻炼，如多做产褥保健操等，正确搭配饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，也可睡前饮蜂蜜水一杯，严重者，可在医生指导下，应用一些缓泻药，如果导、开塞露等。
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