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老年人高脂血症饮食禁忌
补充说明：老年人高脂血症饮食禁忌
a******W 2014-06-07 23:13
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医生回答(2)
刘心蕊 主治医师 三甲
提问
高脂血症的老年人在日常生活中应注意避免食用猪油、黄油等富含饱和脂肪酸的食物，以及红肉、蛋黄、全脂牛奶等高胆固醇食品。虽然这些食物不会加重病情，但过多摄入可能不利于血脂水平的控制。
1.猪油
猪油中含有大量的饱和脂肪酸，其被机体代谢后会转化为低密度脂蛋白胆固醇，进而导致血脂升高。长期摄入过多的猪油会导致血脂水平持续增高，增加动脉粥样硬化的风险。此外还可能诱发高血压、冠心病等疾病的发生。
2.黄油
黄油含有较高的饱和脂肪酸，可促进肝脏合成低密度脂蛋白，从而引起血脂升高。对于高脂血症患者而言，过多摄入黄油可能导致血脂进一步上升，加重病情。同时还会增加患心血管疾病的风险。
3.红肉
红肉中的脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸，过多摄入会导致血脂水平升高。高脂血症患者若经常食用红肉可能会加剧血脂异常，不利于疾病的控制和管理。过多摄入红肉还可能增加患结肠癌的风险。
4.蛋黄
蛋黄富含胆固醇，过量摄入会导致血液中胆固醇水平升高，间接影响血脂水平。高脂血症患者应限制蛋黄的摄入量，以减少对血脂的不利影响。长期大量摄入蛋黄可能会加重病情。
5.全脂牛奶
全脂牛奶含有较多的饱和脂肪酸，这些物质进入体内后会促使胆固醇合成增加，导致血脂升高。高脂血症患者饮用全脂牛奶会使血脂进一步增高，不利于病情恢复。此外还可能增加患心血管疾病的风险。
针对高脂血症患者的饮食调理，建议减少上述提及的高脂食物摄入，如猪油、黄油等。同时，提倡均衡饮食，适量补充膳食纤维，如燕麦、荞麦等，有助于改善血脂水平。
2024-01-30 20:00
举报司徒横 主治医师 三甲
提问
1.减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
2.少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
3.少吃食盐，以清淡为宜
高血脂饮食食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。
4.少喝酒
酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化。增加心、脑血管发生的危险；增加患高血压、中风等危险。
5.控制能量摄入
对于脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30～35千卡/千克，以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或减轻体重。
2014-06-07 23:13
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