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舒尔曼病食谱
补充说明：舒尔曼病食谱
a******W 2014-06-08 10:25
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
舒尔曼病的食谱应均衡且富含营养，但并不能直接用于治疗。建议患者在日常饮食中适量摄入全麦面包和燕麦片等粗粮，以及菠菜、鲑鱼、低脂牛奶等富含维生素和矿物质的食物。
1.全麦面包
全麦面包富含膳食纤维，能够延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，有助于稳定血糖水平。长期摄入高碳水化合物易导致体重增加、血糖波动等问题。因此，对于舒尔曼病患者来说，适量食用全麦面包可以改善胰岛素敏感性，但不宜过量。
2.燕麦片
燕麦片含有丰富的β-葡聚糖，该物质具有降低胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化的风险。由于燕麦片属于粗粮食品，过多食用可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。建议舒尔曼病患者控制好摄入量。
3.菠菜
菠菜中含有的叶酸成分，能促进红细胞的合成，提高血液携氧能力，缓解贫血的症状。但是菠菜中的草酸含量较高，大量食用可能会影响人体对钙质的吸收，不利于骨骼健康。因此，舒尔曼病患者需要谨慎食用。
4.鲑鱼
鲑鱼是富含欧米伽-3脂肪酸的食物，这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用，可以帮助减轻关节肿胀和疼痛。然而，如果患者对海鲜过敏，则不能吃鲑鱼，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
5.低脂牛奶
低脂牛奶中含有一定量的蛋白质以及矿物质元素，如钙、磷等，适当食用有利于补充身体所需的营养物质。但是若患者对牛奶过敏则不可以喝低脂牛奶，以免出现皮疹、呼吸困难等不良后果。
舒尔曼病患者日常生活中需注意均衡饮食，避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，以减少关节炎发作的风险。同时，定期体检并监测相关指标，如尿酸水平，也是管理该疾病的重要手段。
2024-02-28 14:37
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