发病时间：不清楚
大葱对于人体有哪些保健功效？
补充说明：大葱对于人体有哪些保健功效？
a******W 2014-06-17 16:56
我要咨询
精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
大葱具有促进消化、增强食欲、预防感冒、缓解疲劳以及改善血液循环的保健功效。但是大葱作为一种食物，若想发挥其功效作用，建议适量食用。
1.促进消化
大葱中的辣素能刺激胃肠蠕动，促进唾液和胃液分泌，从而起到健脾开胃、增进食欲的作用。将大葱切碎后加入菜肴中食用，如炒鸡蛋或烤肉等。
2.增强食欲
大葱中的挥发性物质具有较强的气味，能够刺激味觉神经，提高食欲。在烹饪时适量添加大葱作为调味料，例如制作葱油拌面或炒饭等。
3.预防感冒
大葱富含维生素C，可以增强机体免疫力，预防感冒的发生。平时可适当食用新鲜的大葱，或者将其制成葱白汁饮用。
4.缓解疲劳
大葱含有一定的糖分及碳水化合物，这些物质可在一定程度上为身体补充能量，进而达到缓解疲劳的目的。日常生活中可以通过吃大葱的方式补充体力，但不宜过量摄入，以免引起血糖波动。
5.改善血液循环
大葱中的硫化物有一定的扩张血管作用，有助于降低血压和血脂水平，改善血液循环。常食大葱可作为高血压、高脂血症患者的辅助调理食品，如凉拌大葱丝或煮汤食用。
需要注意的是，大葱属于辛辣食物，因此不建议对大葱过敏的人群食用。另外，患有肝病、肾病等慢性疾病者应在医师指导下适量食用。
2023-12-24 01:40
举报相关问题
医生回答(1)
李茂 主治医师 三甲
提问
营养功效：葱含有具刺激性气味的挥发油。在用于烹饪时，能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱本身也富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。它含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力，当辣素通过汗腺、呼吸道。泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰。利尿的作用，从而提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。此外，葱可促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、老年痴呆均有一定的作用。
食而有道：每次20克左右。不要过量食用，否则会引起头昏、视物不清。脑力劳动者适宜食葱。表虚多汗、狐臭。胃肠道疾病、眼病患者忌食。葱不宜与蜂蜜同食。人在食葱后，口腔中留下难闻的葱臭味，此时只需用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶，即可除去此味道。
2014-06-17 16:56
举报向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
健康问答
