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芹菜拌腐竹的做法
补充说明：芹菜拌腐竹的做法
a******W 2014-06-28 16:22
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医生回答(2)
林小浅 主治医师 三甲
提问
芹菜拌腐竹可以通过凉拌、炒制、红烧、清炒、腐竹卤汤等方法烹饪。腐竹是一种豆制品，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。
1、凉拌
芹菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。而腐竹含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质。因此，芹菜拌腐竹可以通过凉拌的方式进行烹饪。
2、炒制
芹菜可以通过炒制的方式烹饪，比如腐竹拌腐竹、芹菜炒腐竹等。
3、红烧
红烧是由猪肉、腐竹、辣椒油等食材制作而成，味道鲜美，可以促进食欲，有利于身体健康。因此，芹菜拌腐竹可以通过红烧的方式进行烹饪。
4、清炒
清炒芹菜中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。因此，芹菜拌腐竹可以通过清炒的方式进行烹饪。
5、腐竹卤汤
腐竹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，还可以促进骨骼发育。因此，芹菜拌腐竹可以通过腐竹卤汤的方式进行烹饪。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等，避免偏食、挑食，有利于身体健康。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-06-28 16:23
举报曹斯华 主治医师 三甲
提问
芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。最新的研究结果说，芹菜还有增进食欲、提高人体免疫力、减肥，甚至还抗癌呢。不过，平常我们在吃芹菜时，一般先要“择菜”——把叶子和跟去掉，然后用芹菜的茎来入菜。
2014-06-28 16:22
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