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蟹肉的营养价值
补充说明：蟹肉的营养价值
a******W 2014-07-01 20:41
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
蟹肉营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，但应避免过量食用。
1、蛋白质
蟹肉中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以补充人体所需营养。
2、维生素
蟹肉中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2、维生素E等，适量食用可以补充人体所需维生素。
3、矿物质
蟹肉中含有丰富的钙、钾、镁等矿物质，适量食用可以补充人体所需矿物质。
4、氨基酸
蟹肉中含有丰富的氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、精氨酸等，适量食用可以补充人体所需氨基酸。
5、不饱和脂肪酸
蟹肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，如DHA、EPA等，适量食用可以促进大脑发育。
虽然蟹肉的营养价值比较高，但患者需注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对螃蟹过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2018-11-04 20:06
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李成希 主治医师 三甲
提问
蟹肉的功效与作用：蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
2014-07-01 20:41
举报欧阳文 主治医师 三甲
提问
蟹肉的营养价值：1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;2. 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2014-07-01 20:41
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