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五香粉是十三香吗
补充说明：五香粉是十三香吗
a******W 2014-07-22 20:33
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医生回答(2)
许若彬 主治医师 三甲
提问
五香粉不是十三香。
五香粉是由多种香辛料混合而成的调味料，常用于烹饪中增加食物风味；而十三香是在五香粉基础上加入更多香辛料的复合调料。虽然两者都含有辛温香燥的香料，但具体配方比例不同，因此属于不同的调味品。
在某些特定地区或文化背景下，可能存在使用独特配方的五香粉或十三香产品，这些产品的成分可能有所差异。
无论是五香粉还是十三香，在使用时均需注意适量原则，并根据不同菜肴的需求灵活调整其添加量。同时应注意保存条件，避免受潮、过期等问题发生。
2024-01-11 13:03
举报罗阳 主治医师 三甲
提问
五香粉：花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香（或许也有：甘草、干姜、陈皮……）十三香：紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜
2014-07-22 20:33
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