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扬州蟹肉
补充说明：扬州蟹肉
a******W 2014-08-26 09:12
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医生回答(2)
谢少尚 主治医师 三甲
提问
扬州蟹肉通常指螃蟹、大闸蟹、毛蟹、梭子蟹或青蟹等品种的肉，这些蟹类是常见的食用蟹。需要注意的是，虽然某些蟹类具有一定的药用价值，但食用它们并不能替代药物治疗。
1.螃蟹
螃蟹是一种常见的海鲜，富含蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。其中含有的精氨酸能参与体内嘌呤代谢，有助于降低尿酸水平。对于痛风患者而言，适量食用螃蟹可辅助缓解症状，但不宜过量摄入，以免加重病情。
2.大闸蟹
大闸蟹是秋季的时令美食，其肉质细嫩且味道鲜美。大闸蟹中还含有丰富的营养物质，如钙、磷等微量元素，可以为人体补充日常所需的营养成分。适当吃大闸蟹能够促进食欲，提高生活质量。但是由于大闸蟹属于寒性食品，因此不建议过多食用，尤其是对于体质虚寒者。
3.毛蟹
毛蟹中含有大量的蛋白质及多种氨基酸，这些物质被机体吸收后可增强身体免疫力，同时还可以起到一定的解毒作用。对于经常接触化学物品或放射线的人群来说，适当食用毛蟹有利于减少对身体的危害。但是要注意不可过量食用，否则可能会引起消化不良。
4.梭子蟹
梭子蟹是常见的海产甲壳类动物，肉质细嫩，味道鲜美。梭子蟹富含优质蛋白和多种矿物质元素，有助于维持身体健康。适当的进食梭子蟹可以为身体提供能量支持日常活动。但是由于梭子蟹属于寒凉性质的食物，所以脾胃虚弱者应避免大量食用。
5.青蟹
青蟹是一种高蛋白低脂的食材，适合各类人群食用。它不仅口感鲜美，而且营养价值极高，常被视为滋补佳品。青蟹中的铁元素可以帮助改善贫血症状；此外，其所含的多种维生素也有助于调节新陈代谢过程。需要注意的是，对海鲜过敏者不宜食用。
虽然上述提及的所有食物都具有较高的营养价值，但在食用前需确保其来源可靠并经过充分烹饪以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。另外，蟹肉性寒，因此胃肠道功能较差者应限量食用，以免引发腹泻或其他不适症状。
2024-02-21 22:58
举报张晓晓 主治医师 三甲
提问
你好，蟹肉胆固醇含量较高，而且这个食物是属于寒性的食物，小孩子可以适当食用，但是不能吃多了，建议先少量给孩子添加，如果是出现了腹泻就需要及时停止喂养，如果是没有出现腹泻可以逐渐增加喂养量，但是吃的次数不宜过多
2014-08-26 09:12
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