发病时间：不清楚
野山椒肥牛
补充说明：野山椒肥牛
a******W 2014-08-26 20:51
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医生回答(2)
李芯蕾 主治医师 三甲
提问
食用野山椒肥牛可能导致急性胃肠炎。
野山椒含有辣椒素等刺激性物质，摄入后会刺激胃黏膜，引起炎症反应。同时，肥牛富含蛋白质，过多摄入可能导致消化不良。对于患有慢性胃炎或胃溃疡的人群，食用野山椒肥牛可能加剧病情，因此，建议这类人群在医生指导下适量食用。
若患者还存在长期腹泻、体重下降等症状，则可能是感染了幽门螺杆菌导致的慢性胃炎。幽门螺杆菌是一种可以在强酸环境下存活的细菌，其产生的毒素和酶类可损伤胃黏膜，进而引发炎症反应。
在日常生活中，应避免过量食用野山椒肥牛，尤其是对于有胃部疾病史或消化功能较差者。此外，注意保持良好的个人卫生习惯，以减少幽门螺杆菌感染的风险。
2024-01-10 12:58
举报陈肖贤 主治医师 三甲
提问
主料：泡椒，牛肉配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉步骤：1、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时（如果只用牛花展肉，不用放生粉）。2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。5、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火。
2014-08-26 20:51
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