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怎样做鱼肉
补充说明：怎样做鱼肉
a******W 2014-08-31 18:10
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医生回答(1)
秦俊伟 主治医师 三甲
提问
鱼肉是日常生活中较为常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，日常适量食用对人体有益。通常情况下，建议可以通过清蒸、水煮等方式进行烹饪，避免油炸、烧烤等方式烹饪鱼肉。
1、清蒸
清蒸鱼肉时，需要将鱼肉放入清水中浸泡一段时间，可以使鱼肉中的营养物质不被破坏，也可以减少鱼肉的腥味。
2、水煮
水煮鱼肉时，需要将鱼肉切成小块，放入锅中加入适量的水，大火烧开后，转小火慢炖。待鱼肉煮熟后，可以根据自身口味，适当添加调味料，如盐、酱油、味精等。
需要注意的是，清蒸和水煮的鱼肉，都可以较好地保留鱼肉中的营养物质，适当食用可以为人体补充所需的营养物质。但需要注意的是，在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对鱼肉过敏的人群应避免食用鱼肉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2014-08-31 18:10
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