首页> 营养科> 栗子> 真真老老栗子肉粽

医生回答(2)

李志越 主治医师 三甲

提问

食用真真老老栗子肉粽可能引起血糖升高。
真真老老栗子肉粽中富含碳水化合物,其中的淀粉会在消化系统中转化为葡萄糖进入血液,使血糖水平上升。长期、过量摄入高碳水食物可能导致体重增加,进而诱发或加重2型糖尿病的风险。
若患者患有1型糖尿病,则不建议食用真真老老栗子肉粽,因为其无法分泌胰岛素来分解粽子中的糖分,会导致血糖持续处于高水平状态,可能会出现酮症酸中毒的现象。
对于血糖控制不佳者,应特别注意饮食选择,避免过多摄入高碳水化合物的食物,如栗子肉粽,以减少血糖波动。同时,定期监测血糖水平,及时调整饮食和药物治疗方案是关键。

2023-12-23 10:05

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于小伟 主治医师 三甲

提问

干荷叶先用清水冲洗;准备一锅热水,将荷叶放入焯烫两三分钟;荷叶变软后,取出再用凉水冲洗干净,平铺备用;用鲜肉的话,可以用料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉腌制一会,时间越长越入味,我还加了一勺叉烧酱;做肉的时候可以加入一些油葱酥,这是台湾风味卤肉的关键调料,非常提味,没有的话可以省略;我用的袋装即食栗子,比较方便,如果是生栗子,最好提前煮熟;米饭提前用电饭煲煮好,最好比平时少放水,使米饭稍硬一些,能达到颗粒分明的效锅内放油烧热,加入油葱酥爆出香味;

2014-09-09 17:35

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