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肉丝油菜
补充说明：肉丝油菜
a******W 2014-10-15 07:17
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医生回答(2)
冯光笑 主治医师 三甲
提问
肉丝油菜这道菜通常以猪肉、油菜、木耳、豆腐和粉丝为主要食材。虽然这些食材在中医中被认为具有一定的滋补作用，但并不能直接用于治疗疾病或症状。
1.猪肉
猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，能够为身体提供能量。但过多摄入可能会导致体重增加，从而引起肥胖等问题。
2.油菜
油菜富含膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。但是过量摄入可能导致腹泻等症状发生。建议适量食用以避免不良反应。
3.木耳
木耳中含有的多糖体具有抗肿瘤作用，对于预防癌症有益。长期大量食用可能影响铁元素吸收，因此贫血患者应谨慎食用。
4.豆腐
豆腐中的大豆异黄酮类物质具有抗氧化作用，可辅助降低胆固醇水平。但由于其属于豆制品，肾功能不全者需限量食用以防加重肾脏负担。
5.粉丝
粉丝主要由淀粉制成，过多摄入会导致血糖波动，不利于控制糖尿病患者的病情。此外，还可能引发腹胀、消化不良等情况的发生。若症状持续或加剧，应及时就医诊治。
肉丝炒油菜是一道常见的家常菜肴，但在制作过程中应注意控制油菜的烹饪时间，以免破坏其中的营养成分。同时，对于患有高血压的人群而言，日常生活中还需注意低盐饮食，保持规律作息，有利于维护身体健康。
2023-12-24 17:05
举报刘潇 主治医师 三甲
提问
我以前是不爱吃油菜的，觉得它不易入味。结婚后婆婆经常这么做，感觉还可以，沾着浇汁吃，咸淡刚刚好，还 不是太油，就跟婆婆学着做，绿色蔬菜有营养还健康，就更得多做多吃了。1.油菜洗净晾干水分.2.锅内倒油.3.油热放入油菜炒.4.翻炒至油菜变色变软.5.油菜出锅装盘.6.五花肉切丝.7.葱姜切碎.8.锅内倒适量油.9.下五花肉煸炒.10.五花肉炒变色放入葱姜.11.倒入少量花椒粉.12.倒入少量老抽.13.翻炒.14.加入一碗清水.15.炖一小会.16.放入适量盐.17.将浇汁倒在油菜上方即可.
2014-10-15 07:18
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