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肉松蛋卷
补充说明：肉松蛋卷
a******W 2014-10-16 10:44
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医生回答(2)
林歆悦 主治医师 三甲
提问
肉松蛋卷通常由鸡蛋、猪肉、胡萝卜、海苔和白芝麻制成，虽然其口感诱人，但并不能用于治疗疾病。
1.鸡蛋
鸡蛋是制作肉松蛋卷的主要原料之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，可以为人体补充所需的营养。适当摄入有助于维持机体正常生理功能。但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况发生。
2.猪肉
猪肉也是制作肉松蛋卷的重要食材，其富含优质蛋白质及多种矿物质元素，可为身体提供必要的能量来源。适量食用能够满足日常体力消耗所需，并促进新陈代谢。长期食用还有助于改善贫血症状。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，具有保护视力的作用，适合长时间对着电脑的人群食用。此外还可以增强抵抗力，减少患病概率。
4.海苔
海苔中含有丰富的碘元素，对于患有甲状腺肿大的患者有一定的好处。但是不建议过多食用，否则可能会导致碘中毒的情况发生。
5.白芝麻
白芝麻中的亚油酸和卵磷脂含量较高，有利于调节血脂水平并促进血液循环。经常食用还对皮肤有保健作用，能使皮肤细腻光滑。
需要注意的是，肉松蛋卷虽然美味，但并不适宜所有人群食用。如儿童、老年人以及高血脂症患者应限量食用，以避免因热量过高而引起的肥胖或其他健康问题。
2024-02-13 06:30
举报许辰 主治医师 三甲
提问
1.用无油无水容器把鸡蛋分离。蛋白加入砂糖。
2.先慢后快把蛋白打发。
3.蛋黄中加油、糖、奶和筛过的面粉，用搅拌器搅拌均匀。
4.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄糊将蛋白混和。搅拌到看不到蛋白糊为止。
5.烤盘铺入油纸，把搅拌好的蛋糊倒入，摸匀。
6.烤箱预热，放入烤箱，180度20左右分钟。ok!
7.取出凉一会，不烫就可以，抹上沙拉酱，撒上肉松。
8.用油纸卷起，放冰箱定型1小时。
9.取出，切片。
2014-10-16 10:44
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