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如何制作松花蛋
补充说明：如何制作松花蛋
a******W 2014-10-16 21:23
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医生回答(1)
韩颜冉 主治医师 三甲
提问
制作松花蛋的方法主要包括先把松花蛋在水中煮沸，然后加入碱性物质，再把鸡蛋煮熟，最后加入调味品等。
1、先把松花蛋在水中煮沸
如果是直接将松花蛋放在水中煮沸，可能无法完全将松花蛋中的细菌杀死，容易出现腹痛、腹泻等症状。因此，建议患者在制作松花蛋的时候，要注意将松花蛋完全煮熟。
2、加入碱性物质
患者也可以在制作松花蛋的时候，加入一些碱性物质，比如食用碱，可以起到中和松花蛋中的碱性物质的作用，有助于保护松花蛋的口感。
3、把鸡蛋煮熟
患者也可以将松花蛋放在锅中加入适量的水，大火煮开后，再用小火煮熟，此时可以将松花蛋中的细菌杀死，也可以避免患者吃了以后出现腹痛、腹泻等症状。
4、加入调味品
患者也可以在制作松花蛋的时候，适当地加入一些调味品，比如白砂糖、食用盐等，可以增加食物的口感，也可以中和松花蛋的碱性物质。
5、其他
如果患者食用松花蛋后出现了不适症状，如腹痛、腹泻等，建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
此外，对于患有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的患者，应避免食用松花蛋，以免导致病情加重。
2014-10-16 21:23
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