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莴笋干工艺
补充说明：莴笋干工艺
a******W 2014-10-19 14:52
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医生回答(1)
谢昌盛 主治医师 三甲
提问
莴笋干是将新鲜的莴笋去除外皮，切成短节，再晒干或烘干。
莴笋干中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以辅助缓解便秘的症状。此外，莴笋干中还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血。
需要注意的是，不建议过量食用莴笋干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对莴笋干过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用莴笋干后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-10-19 14:52
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