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鱼子的营养
补充说明：鱼子的营养
a******W 2014-10-20 21:39
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医生回答(1)
姚莉 主治医师 三甲
提问
鱼子一般具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、预防心脑血管疾病、提高记忆力等营养。
1、补充营养
鱼子中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
鱼子中含有丰富的优质蛋白，而蛋白质是人体免疫系统所需要的一种营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
鱼子中还含有丰富的维生素A，而维生素A可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适当食用鱼子可以辅助保护眼睛。
4、预防心脑血管疾病
鱼子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
5、提高记忆力
鱼子中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，适当食用可以提高大脑的活性，也可以提高大脑的记忆力，有助于改善记忆力减退的情况。
需要注意的是，对鱼子过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用鱼子时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-10-20 21:39
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