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莴苣可以生吃吗
补充说明：莴苣可以生吃吗
a******W 2014-10-23 19:46
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医生回答(2)
季沫怡 主治医师 三甲
提问
大多数情况下，适量生食莴苣不会引起严重健康问题。
莴苣生食时可能摄入致疾微生物或产生不良反应。莴苣中含有草酸和乳糖酶等物质，在未经充分烹饪的情况下食用可能导致消化系统不适。此外，莴苣生食还可能携带细菌或寄生虫，导致食物中毒或感染。因此，为了安全起见，建议将莴苣煮熟后再食用。
在特殊情况下，如对莴苣过敏或存在消化道功能障碍，不建议生食莴苣。
生食莴苣前应确保彻底清洗以减少潜在风险，并注意观察是否出现腹泻、呕吐等不适症状。
2024-01-24 15:29
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