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食物过敏与食物中毒的区别
补充说明：食物过敏与食物中毒的区别
2021-02-15 13:43
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
食物过敏与食物中毒的区别，主要包括发病原因不同、临床表现不同、治疗方式不同、预后不同、致病因素不同等。
1、发病原因不同
食物过敏是指过敏体质的人群，在进食某些食物后，引起的异常免疫反应。食物中毒是指进食有毒食物，如河豚、毒蕈、发芽马铃薯等，导致身体出现中毒反应。
2、临床表现不同
食物过敏的患者，通常会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的患者，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能会伴有发热、头痛、肌肉酸痛等症状。
3、治疗方式不同
食物过敏的患者，可以遵医嘱服用抗组胺类药物治疗，比如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。如果出现皮肤瘙痒、红肿等症状，可以遵医嘱涂抹炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物治疗。食物中毒的患者，可以通过催吐、洗胃、导泻等方式治疗。
4、预后不同
食物过敏的患者，如果没有及时治疗，可能会引起过敏性休克，出现心跳加快、血压下降等症状，甚至会危及生命。食物中毒的患者，及时治疗后，一般可以治愈，不会留下后遗症。
5、致病因素不同
食物过敏主要是由于食物中的过敏原，进入人体后，刺激机体产生抗体，当过敏原再次进入机体时，与抗体结合，从而引发过敏反应。食物中毒主要是由于食物受到细菌、细菌代谢物或毒素的污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。
患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用易引起过敏的食物，如海鲜、芒果等。如果患者出现食物过敏的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用醋酸、等糖皮质激素进行治疗。
2022-09-26 22:39
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
