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酸笋做法
补充说明：酸笋做法
a******W 2015-02-21 00:23
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医生回答(1)
许辰 主治医师 三甲
提问
酸笋的做法通常包括清水清洗、炒制、凉拌、腌制、煮汤等。
1、清水清洗
首先需要将酸笋在清水中清洗干净，避免有残留，以免影响口感。
2、炒制
将酸笋放入炒制容器中，加入适量的油、盐、糖等调料，炒制一定时间后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
3、凉拌
将酸笋放入凉拌碗中，加入适量的食用油、食用盐、白糖等，加热至融化后，即可食用。
4、腌制
将酸笋放入腌制容器中，加入适量的食用盐、白糖等，腌制一定时间后，即可食用。
5、煮汤
酸笋具有清热化痰、润肠通便的功效，如果存在便秘的患者，可以适当喝酸笋汤，在一定程度上可以达到润肠通便的效果，也比较适合在减肥期间的人群食用。
但由于酸笋属于凉性食物，过量食用可能会出现腹痛、腹泻等症状，特别是对于胃肠道功能较差的人群，应避免食用过多。另外，对酸笋过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2015-02-21 00:24
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