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土茯苓煲龟蛇汤
补充说明：土茯苓煲龟蛇汤
a******W 2015-03-03 09:49
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医生回答(2)
赵好 主治医师 三甲
提问
土茯苓煲龟蛇汤通常由乌鸡、鲫鱼、猪瘦肉、赤小豆、莲子等食材制成，此汤品可以补充营养，但并不能用于治疗疾病。
1.乌鸡
乌鸡是一种常见的滋补食材，其性平味甘，入肝、肾经。中医认为，该品具有滋阴养血、健脾益胃的功效，因此可以用于缓解因气血不足引起的不适症状。对于存在气血虚弱或产后体虚的人群而言，适当进食乌鸡可起到一定的调理效果。
2.鲫鱼
鲫鱼是传统中药材，其性平味甘，归肺、胃经。本品味甘入胃，且能渗湿利水，故可用于治疗脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振等症状。对于脾胃虚弱者，适量食用鲫鱼有助于改善食欲不振的情况。
3.猪瘦肉
猪瘦肉为日常饮食中常见的蛋白质来源，富含优质蛋白，能够被机体较好地吸收利用。摄入后可补充人体所需的营养物质，有利于维持身体健康。但不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀等不适症状。
4.赤小豆
赤小豆性微寒，味甘酸，入心、小肠经。具有清热解毒、利水消肿的功效，常用于辅助治疗水肿胀满、脚气浮肿、腹泻尿少等病症。对于存在上述适应证的人群，适当服用赤小豆可起到一定的治疗作用。
5.莲子
莲子属于药食同源的食物，其味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。本品具有固精止带、补脾止泻以及益肾养心的作用，适用于脾虚泄泻、遗精滑精、心悸失眠等症。对于存在以上适应证的人群，适当使用莲子可达到较好的治疗效果。
由于土茯苓煲龟蛇汤中含有多种滋补药材，因此外感风寒、脾胃虚弱及痰湿体质人群应慎用，以免导致病情加重。
2023-12-25 19:52
举报黄海颜 主治医师 三甲
提问
去湿降火、祛除痘痘的女性——土茯苓老龟
主料：乌龟500克
辅料：土茯苓30克
调料：盐2克
做法：
1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。
2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
2015-03-03 09:49
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