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刀豆哪些人不能吃
补充说明：刀豆哪些人不能吃
a******W 2015-06-22 23:04
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精选回答(2)
付颖瑜 三甲
擅长：营养科主任，内分泌科副主任医师，具有扎实的理论基础与技术，对内分泌系统及代谢系统的常见病、多发性病，尤其是糖尿病及其急慢性并发症、甲亢、痛风、肥胖等诊治，有丰富的临床实践经验。
提问
一般情况下，对刀豆过敏者、消化不良、痛风患者、胃肠道疾病患者、肾炎患者等不建议吃刀豆。
1、对刀豆过敏者
刀豆是豆科植物豆的种子，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙等营养成分，对人体有一定的好处，但是如果患者对刀豆过敏，在吃刀豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，会对身体造成一定的伤害，所以对刀豆过敏者不建议吃刀豆。
2、消化不良患者
刀豆中含有丰富的蛋白质，如果患者一次性吃太多刀豆，可能会导致胃肠道内的蛋白质含量增加，容易加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
3、痛风患者
刀豆中含有较多的嘌呤，如果痛风患者吃刀豆，可能会导致体内的尿酸水平升高，从而加重病情，不利于身体的恢复。
4、胃肠道疾病患者
如果患者存在胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，吃刀豆可能会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于病情的恢复。
5、肾炎患者
刀豆中含有丰富的蛋白质，而肾炎患者的肾脏功能受到损伤，吃刀豆可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以适当参加有氧运动，比如跑步、游泳、打太极拳等，可以增强自身抵抗力。如果患者吃刀豆后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2019-02-23 20:50
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朱莉红 副主任护师 抚州市第一人民医院 三甲
擅长：脑梗塞，脑出血，高血压，糖尿病、心绞痛，眩晕症，消化性溃疡，消化道出血，胰腺炎，胃炎，肺炎，慢性阻塞性肺疾病，支气管哮喘等疾病
提问
你好，刀豆味甘，性平，无毒，具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，一般的人群是都可以食用的。高血压建议平时要服用药物控制好血压水平，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，饮食宜清淡，不宜吃辛辣刺激的食物，不能抽烟喝酒，注意低盐低脂饮食，每天要适当的运动，控制体重，保持愉快心情。
2019-01-25 06:44
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医生回答(1)
常光喜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
刀豆通常情况下，大多数人可以安全食用，但不包括对刀豆、白豆、黄豆、黑豆或青豆过敏的人群。此外，肾脏病患者也不宜过量摄入刀豆及其制品。
1.刀豆
刀豆中含有皂素、红细胞凝集素等物质，进食后可能会引起中毒反应。对于存在消化系统疾病或对刀豆过敏的人群而言，摄入过多可能导致腹胀、腹泻等症状加重。此外，还可能引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。
2.白豆
白豆含有较高的嘌呤成分，因此痛风患者不宜多食以免导致尿酸水平升高而诱发关节疼痛。过量摄入白豆会导致血糖波动，不利于糖尿病患者的病情控制。
3.黄豆
黄豆中的蛋白质含量较高，肾病患者食用后会增加肾脏负担，严重时甚至会引起水肿。黄豆中含有的异黄酮类物质具有一定的雌激素作用，乳腺癌患者食用后可能会刺激肿瘤生长。
4.黑豆
黑豆属于高纤维食品，长期大量食用可导致肠梗阻的发生概率增加。黑豆富含植物蛋白，若未经过充分加工处理就直接食用，容易引起胃肠道不适。
5.青豆
青豆含有草酸盐，过量摄入可能导致体内钙质流失，影响骨骼健康。青豆中也含有一定量的膳食纤维，长期大量食用可能会导致胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻等情况。
建议在食用刀豆之前将其彻底煮熟，以破坏其中的有毒物质。同时，对上述提及的所有豆类均应适量摄入，避免因过度摄入而导致不良后果。
2015-06-22 23:11
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