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咸鸭蛋制作方法
补充说明：咸鸭蛋制作方法
a******W 2015-09-28 13:44
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医生回答(1)
赵凯 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋一般可以通过凉拌、炒制、水煮、腌制、油炸等制作方法。咸鸭蛋是一种常见的食物，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体补充所需的营养物质。
1、凉拌
凉拌通常是用清水和盐制作而成，可以去除鸭蛋的腥味，使鸭蛋的味道更加鲜美，还可以增加食欲。
2、炒制
咸鸭蛋还可以通过炒制的方式进行制作，比如使用鸡蛋黄、盐、料酒等调料品，将鸭蛋放入油锅，炒至变色，具有一定的营养价值。
3、水煮
咸鸭蛋还可以通过水煮的方式进行制作，需要将鸭蛋放入水中煮熟，然后将咸鸭蛋取出，再添加适量的调料品，即可食用。
4、腌制
咸鸭蛋可以通过腌制的方式进行制作，需要将咸鸭蛋放入盐水中浸泡，使鸭蛋脱水，并且去除咸鸭蛋的味道，同时还可以增加鸭蛋的风味。咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用咸鸭蛋可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
5、油炸
咸鸭蛋还可以通过油炸的方式进行制作，需要将咸鸭蛋放入油锅，炸至金黄，具有一定的营养价值，可以促进食欲，还可以补充人体所需的能量。
需要注意的是，咸鸭蛋属于高盐食物，因此高血压、肾炎的患者不宜食用，以免加重病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2015-09-28 13:46
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