发病时间：不清楚
乌鱼子好吃吗
补充说明：乌鱼子好吃吗
a******W 2015-09-28 21:27
我要咨询
相关问题
医生回答(5)
姜文新 主治医师 三甲
提问
乌鱼子好吃。
乌鱼子是由乌鱼的生殖腺制成的一种食品，通常在春季产卵后采集。其味道鲜美、口感独特，是许多人的喜爱之物。
然而，并非所有人都能接受或喜欢乌鱼子的味道和质地。
对于那些初次尝试乌鱼子的人来说，建议从少量开始，逐渐增加品尝量以适应其风味。同时，在食用时需注意观察是否变质，确保食品安全。
2024-03-04 21:29
举报李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌鱼子好吃吗折叠使用效果
有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带功效。
折叠制作工艺
渔民获得乌鱼以后，即将雄乌鱼售到鱼市场，雌乌鱼则剖出鱼卵，与鱼肉分别出售。专门加工乌鱼子的工厂收购后，先将卵子缜密漂清，除去附带物，放在木板下压去水分至相当程度，把它压为扁平形；再取出整形、整理，用麻绳扎好，挂起来凉干。成品后乌鱼子表呈琥珀色为上品，几乎透明，卵形肥大，丰美坚实，而软硬适度。最后，以各种样式的纸匣装盛，每匣至少两对。
2015-09-28 21:29
举报郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌鱼子好吃吗？做法
1.乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜;将所有调味料材料拌匀备用。
2.蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟，使材料保持青脆，捞出沥干置于盘中备用。
3.平底锅烧热，加入沙拉油，放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的调味汁续煎5秒，起锅。
4.待作法3的乌鱼子稍冷却，切成薄片状排入作法2的盘中即可。
心食谱
2015-09-28 21:29
举报张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌鱼子好吃吗？酒香乌鱼子材料
乌鱼子1片，蒜苗丝100公克，白萝卜丝100公克，矿泉水适量，米酒1杯，沙拉油1大匙，酱油2小匙，米酒1大匙
2015-09-28 21:29
举报蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌鱼子好吃吗？乌鱼子卷材料乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法
1.)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
2.)白萝卜洗净去皮，切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用，蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用。
3.)将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上卷起固定，于封口处沾少许蛋液，左右固定压紧即可，依序将所有材料做好后备用。
4.)将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。
2015-09-28 21:29
举报向医生提问
健康问答
