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水鳝的营养价值
补充说明:水鳝的营养价值
a******W 2018-09-11 07:52
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精选回答(1)
鳝鱼的味道鲜美,所含有的营养成分很高,黄鳝鱼的营养价值在一定程度上比鲤鱼、鲫鱼都高。黄鳝,身体像蛇而无鳞,黄褐色,有黑色斑点。它营养成分齐全,每百克肉含水分80克,蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,还含有维生素A、B1、B2、尼克酸等。黄鳝味甘性温,长于补气养血,除风湿痹痛。
2018-09-11 07:58
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医生回答(1)
鳝鱼不但味道鲜美,而且还有补脑的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
2018-09-11 08:05
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