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海蜇头的副作用
补充说明：海蜇头的副作用
a******W 2022-06-28 22:49
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医生回答(1)
和海影 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
海蜇头食用不当可能导致皮疹、瘙痒、恶心、头痛等不适症状，严重者甚至引发过敏性休克。
1.皮疹
皮疹是由于食用海蜇头后机体对海蜇头中的某些成分产生过敏反应，导致组胺等炎症介质释放，引起毛细血管扩张和通透性增加。可表现为大小不一、形态各异的红斑、丘疹或水疱，伴有不同程度的瘙痒或疼痛。
2.瘙痒
海蜇头中含有的某些蛋白质或其他生物活性物质可能会引发皮肤的免疫应答，导致肥大细胞活化并释放组胺，引起瘙痒感。患者可能出现全身或局部皮肤剧烈瘙痒的症状，严重时可能导致抓痕、破溃等情况发生。
3.恶心
恶心可能是机体对海蜇头中的某些化学物质产生的胃肠道刺激性反应，这些物质可能直接刺激胃黏膜，引起恶心呕吐的感觉。症状包括感到想要呕吐但又吐不出，同时伴随腹部不适、上腹痛等症状。
4.头痛
头痛通常是因为进食海蜇头后，其中所含的某些生物活性物质如组胺等会诱发颅内血管收缩和舒张功能障碍，进而引起头痛的发生。患者会出现持续性的头部钝痛、搏动样疼痛等症状，有时还可能伴有眩晕、视力模糊等症状。
5.过敏性休克
过敏性休克是由进食海蜇头引起的I型超敏反应，通过Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型及IV型四型变态反应介导，以血浆蛋白等大分子物质向组织渗出为主要特征的一系列临床过程。典型症状包括突然发生的意识丧失、呼吸困难、心悸、肢体麻木或刺痛、荨麻疹等，严重者可导致死亡。
海蜇是一种常见的海鲜食材，若摄入量较大或者个人属于易过敏体质，则建议密切观察自身情况，以免出现不良反应。
2024-02-28 07:37
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