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油菜与上海青的营养成分的区别
补充说明：油菜与上海青的营养成分的区别
a******W 2022-08-23 22:56
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医生回答(1)
李颖 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
油菜与上海青的营养成分的区别在于膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、铁含量的差异。
1.膳食纤维
从上述区别方法中可以看出，油菜含有更多的膳食纤维，而上海青则相对较少。
2.维生素C
油菜富含维生素C，其含量约为38mg/100g，而上海青为26mg/100g。
3.叶酸
油菜是叶酸的良好来源，每100克约含75微克，而上海青仅为40微克左右。
4.钙
油菜中的钙含量高于上海青，分别为90毫克和50毫克。
5.铁
油菜比上海青含有更高的铁含量，分别为2.8毫克和
在选择食用油菜或上海青时，应考虑个人的饮食需求和口味偏好。同时关注食物的新鲜度和储存条件，以确保摄入的蔬菜新鲜、安全并具有较高的营养价值。
2024-05-06 16:54
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