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五花肉怎么炒好吃？
补充说明：五花肉怎么炒好吃？
a******W 2019-07-10 09:14
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精选回答(1)
王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
酱香五香猪肉:生姜去皮切丝，洋葱洗净切段，五香猪肉洗净切小块。 ；往猪肚中加入开水，用大火煮10分钟，撇去浮沫，捞出。将猪肚放入电饭锅，加入干净的肉桂和姜丝。将砂糖放入小碗中，加入豆瓣酱，加入生酱油、老酱油，加入清水，混合均匀，放入电饭煲中。盖上盖子，按下烹饪键，直到汁液收集完毕，加入葱段。混合均匀。
2019-07-10 09:29
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医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红烧五花肉将猪肉洗净，切成丁。用刀子把葱和姜切成小块。将切好的肉放入冷水锅中，大火过后再煮2分钟，取出肉，用温水冲洗掉肉表面的浮沫，然后沥干水分。将锅加热，倒入植物油，中火搅拌，加入冰糖。立即放入热烫过的猪肉，快速翻炒，使肉的表面覆盖上糖。然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片，翻炒均匀，加入适量水盖住猪肚，用大火煮沸，转小火，盖上盖子炖1小时左右。
2019-07-10 09:59
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