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鸡蛋在常温下能存放多久？
补充说明：鸡蛋在常温下能存放多久？
2019-07-13 16:41
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
鸡蛋在常温下，夏天通常能存放10天，冬天能存放15天。
鸡蛋在夏季可在室温下储存约10天，冬季可储存15天，当温度在2℃到5℃之间时，鸡蛋的保质期可以达到40天。鸡蛋在室温下存放时，可以存放在阴凉通风的环境中，当保存鸡蛋时也可以将鸡蛋小头朝下，大头朝上放在冰箱里冷藏。在保存鸡蛋的过程中，避免将鸡蛋与容易尝到的成分放在一起，以免影响鸡蛋的质量和口感等。
建议在保存鸡蛋时避免用水冲洗鸡蛋表面，若鸡蛋表面的凝胶状物质脱落，细菌入侵水分会蒸发，导致鸡蛋变质。
2022-07-06 20:16
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医生回答(1)
李同全 主治医师 三甲
提问
鸡蛋一般在常温下可保存15天左右，在2 ~ 5℃下可保存40天。首先，最好在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包起来放入冰箱，这样可以防止蛋壳中的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。最好把鸡蛋和肉类食物分开。第二，把它储存在干燥凉爽的地方。如果环境温度高于15度，请冷藏。教每个人把鸡蛋的小端朝下放有一点技巧，因为鸡蛋的大端有一个空的空间，那里有气流，所以保质期更长。
2019-07-13 17:31
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小头常见于头小畸形，是指头较正常小儿低2个标准差别以上。
症状起因：引起头小畸形的原因很多，母妊娠早期各种有害因素(感染、营养不良、中毒、放射线)均有可能影响胎儿颅脑的发育。代谢异常、染色体畸变(如21三体、18三体、13三体或其他异常)也常合并头小畸形，还有一些家族遗传性头小畸形。出生时或生后各种原因(缺氧、感染、外伤)也可引起脑损伤和脑萎缩，头围变小，称之为继发性头小畸形。
就诊科室：儿科
