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草菇要焯水吗?

发病时间:不清楚

草菇要焯水吗?

补充说明:草菇要焯水吗?

2019-09-14 09:12

脱水 黑色素 草菇 辣椒 蘑菇

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精选回答(1)

白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲

擅长:消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗,内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡,炎症性肠病,炎症性肠病,急慢性胰腺炎,肝炎硬化等疾病

提问

在吃草菇之前需要进行焯水,之所以为了焯水,是因为去除草菇的黑色素,因为蘑菇属于菌类,自身很难清洗干净,焯水可以将其细菌杀死一部分,也可以让蘑菇脱水,不会再炒菜时产生大量水分。在焯水的时候,时间也不用太长,首先要在锅中放一点盐,放到滚开的水当中稍微烫一下就可以捞出来了。

2019-09-14 09:47

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医生回答(1)

郝雨欣 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

将蘑菇放入煮沸的开水中3秒钟左右捞出即可。食用蘑菇,又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。

2019-09-14 09:52

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