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吃牛杂会胖吗

发病时间:不清楚

a******W 2020-07-01 13:45 投诉

风眩 贫血 湿痹 消渴 营养不良 气血不足 补肝 维生素A 牛鼻 维生素 肝脏 牛肚 牛肝 牛肾

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精选回答(1)

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

食用不要过量,吃牛杂不会胖,如食用过量,会增加身体体重。
牛杂是牛身上的一些零碎的器官,例如牛肝、牛肚、牛鼻等等,对于大多数人来讲只是一种食物,只需要考虑的吃法的问题。如从营养层上面去讲:牛肚即牛胃,性味甘、平,入胃、脾经。牛胃脂肪、蛋白质、铁、磷、钙、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒。用于病后气血不足、虚羸、消渴、风眩。牛肝为牛的肝脏,牛肝是优质完全蛋白质食品,因富含优质蛋白、铜、铁及维生素A、B、C等,是有卓越的补肝明目功能,同时又具治疗营养不良性贫血的要物。牛肾性味甘、温,归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,补益肾气、去湿痹。牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。
牛杂是由牛的内脏组成的小吃,因蛋白质含量较高,适当的吃对身体无害,如过量会有碍健康。

2020-07-16 14:55

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