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大葱的营养价值和功效
补充说明：大葱的营养价值和功效
y***********g 2021-06-27 00:32
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
洋葱的营养价值和功效，洋葱含有烯丙基硫化物，洋葱叶比白洋葱含有更多的维生素A、维生素C和钙。洋葱中含有挥发油和辛辣成分，具有刺激性气味，能消除油腻、厚重的菜肴中的异味，产生特殊的香气，具有较强的风味。大葱的杀菌作用可以促进食欲，大葱有助于提高食欲。
2021-06-27 08:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
