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南瓜花的花蕊可以吃吗
补充说明:南瓜花的花蕊可以吃吗
a******W 2021-06-27 00:33
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南瓜花的花蕊是可以吃的。
南瓜花既可以当蔬菜,也可以当药,具有抗癌防癌、清利湿热、消肿散瘀之功效,可治疗咳嗽、黄疸、痢疾等,对结膜炎、乳腺炎等炎症有辅助作用,常为强肾保健的食品。据研究表明,里面含有大量的胡萝卜素,肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血液中胡萝卜素的多少有密切联系,恶性肿瘤患者血中胡萝卜素平均每百毫升为66.2微克,而健康人血中胡萝卜素平均每百毫升为75.4微克,所以南瓜花的花蕊具有抗癌防癌的辅助功效,最适合中老年人群吃。而且,食用南瓜花能够有效地提高智商,事实证明,花粉部分含量最丰富,所以南瓜被誉为“微型营养宝库”以及“全能蔬菜”等美誉。
南瓜花的花蕊有苦味,花蕊去掉可以确保南瓜花的清甜味道;另外,花粉还会让南瓜花汤的汤色浑浊,所以一般去掉花蕊。需特别注意对花粉过敏人群应少接触南瓜花的花蕊。
2021-06-27 08:35
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