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猪肝肿大的猪肉可以吃吗
补充说明：猪肝肿大的猪肉可以吃吗
a******W 2021-07-06 10:50
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医生回答(1)
孙印 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
猪肝肿大的猪肉不可以吃。
猪肝肿大可能与感染性疾病、中毒等疾病状态相关，此时肝脏可能存在一定的病原体或毒素残留。若摄入此类猪肉，可能导致病原体传播或再次接触毒素，引起不适甚至加重病情。
如果猪肝肿大是由于遗传因素引起的代谢异常或其他非传染性原因导致的，例如肝豆状核变性或某些先天性代谢障碍，这些情况下肝脏的功能可能受到影响，但并不具有明显的致病性和传染风险。在排除了其他潜在健康问题后，食用这类猪肉的风险相对较低。
在购买猪肉时应选择来源可靠且经过检验合格的产品，以减少食品安全隐患。此外，对于存在特定禁忌症的人群，如肝病患者或对其过敏者，建议避免食用猪肝肿大的猪肉，以免诱发或加重病情。
2024-04-07 11:30
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