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大豆油的功效与作用
补充说明：大豆油的功效与作用
2021-07-06 14:07
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
大豆油具有补充营养、润肠通便等功效与作用。
大豆油是从大豆中提取的一种植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质。适量食用大豆油可以补充人体所需的营养物质，增强身体的抵抗力。大豆油中还含有大量的油脂，适量食用可以润肠通便，改善便秘的情况。
但需要注意的是，大豆油不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹泻、腹胀等不适症状。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。另外，对大豆油过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。
2021-07-13 12:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
