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把馒头冷冻起来吃对身体有害吗
补充说明：把馒头冷冻起来吃对身体有害吗
2021-08-06 16:39
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
馒头冷冻解冻后对身体无害，但可能影响口感。
馒头主要由面粉、酵母等成分组成，这些成分在冷冻过程中不会发生化学反应或产生有害物质。解冻后，馒头中的营养成分也不会受到破坏。然而，冷冻和解冻过程可能会导致馒头的结构发生变化，从而影响其口感和质地。因此，虽然冷冻后的馒头可以食用，但可能不如新鲜馒头那样松软和有嚼劲。
2022-05-11 09:47
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
