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茼蒿没熟吃了会中毒吗
补充说明：茼蒿没熟吃了会中毒吗
a******W 2021-08-06 16:39
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
没有充分加热的茼蒿可能会引起一些消化道不适，但通常不会导致严重中毒。
茼蒿中含有某些生物碱成分，如香豆素类物质。这些物质在未完全烹饪熟透时可能被保留下来，摄入后可能导致胃肠不适或轻微中毒。
若食用了半生不熟的茼蒿，并且出现呕吐、腹泻等胃肠道反应，症状较轻时可通过大量饮水促进代谢，一般无需特殊治疗即可缓解。
为确保食品安全与健康，建议在烹调茼蒿时应彻底加热至全熟，以减少潜在的风险。特别是对于儿童和老人，更需谨慎处理食材的熟度。
2024-02-03 07:50
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。 本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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