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尿酸高不能吃什么蔬菜
补充说明：尿酸高不能吃什么蔬菜
a******W 2021-08-08 19:49
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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
尿酸高的患者不宜食用菠菜、芹菜、香椿、蘑菇、黄豆芽等高嘌呤蔬菜。尽管这些食物营养丰富，但摄入过多可能导致尿酸水平进一步升高，引起痛风等疾病。
1.菠菜
菠菜富含嘌呤，每100克菠菜中约含有50毫克左右的嘌呤。过量摄入会导致体内嘌呤含量增加，进而促进尿酸合成。长期大量食用菠菜可能会导致尿酸水平持续升高，引起痛风等疾病的发生。
2.芹菜
芹菜属于高嘌呤食物，每100g芹菜中含有7mg嘌呤。如果患者食用过多，可能会导致体内的尿酸值进一步增高，不利于病情恢复。尿酸高的患者吃芹菜后容易出现关节疼痛、肿胀等症状，严重时甚至会引起痛风石沉积。
3.香椿
香椿也属于高嘌呤食物，每100g香椿中大约含有68.9mg嘌呤。若患者进食较多，可能会使尿酸水平急剧上升，诱发或加重痛风症状。尿酸高的患者食用香椿可能引发或加剧痛风发作，表现为关节红肿、热痛等。
4.蘑菇
蘑菇是一种常见的菌类食品，其中含有的嘌呤物质较高，每100g蘑菇中大约有34.1mg嘌呤。如果一次性摄入过多，会导致体内尿酸水平短时间内迅速升高。尿酸高的患者食用蘑菇可能导致尿酸盐结晶析出并形成晶体沉积于软组织、关节部位，从而诱发痛风。
5.黄豆芽
黄豆芽属于中嘌呤食物，每100g黄豆芽中含有55mg嘌呤。如果患者食用过多，可能会导致体内的尿酸值进一步增高，影响疾病的恢复。尿酸高的患者吃黄豆芽后可能出现发热、乏力、局部关节红肿、疼痛等症状，严重者可出现关节畸形等表现。
尿酸高的患者平时应注意避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。同时建议定期监测血尿酸水平，以及时发现并处理异常情况。
2024-02-10 05:42
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