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海参怎么做营养价值高
补充说明：海参怎么做营养价值高
2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
海参可以通过清淡烹炒、水煮或泡发的方式做出营养价值高。
1、清淡烹炒
海参属于高蛋白、低脂肪、高氨基酸的食物，可通过清淡的烹炒方式，如清蒸、煮、炖等方式，将海参中的水分和营养成分完全煮熟后，可直接食用，能较好地补充人体所需的营养。
2、水煮
海参还可以通过水煮的方式，使海参中的营养成分完全溶于水中，再通过煎煮的方式，使海参中的营养成分更容易被吸收，但需要注意的是，海参属于高蛋白食物，如果一次性食用过多，容易对胃肠道造成负担，所以应适量食用。
3、泡发
海参还可以通过泡发的方式，使海参中的营养成分更容易被吸收，但需要注意的是，泡发前需要将海参进行深加工，以便于其中的营养成分更好地被吸收。
此外，还可以通过油炸、晒干等方式。需要注意的是，海参属于高嘌呤食物，所以不建议痛风患者食用，以免尿酸升高，不利于病情的恢复。另外，对海参过敏的人群也不建议食用，以免出现过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-24 17:25
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
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