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甜杏仁会不会中毒
补充说明：甜杏仁会不会中毒
a******W 2021-08-13 17:21
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医生回答(1)
李勇 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
适量食用甜杏仁通常不会导致中毒。
甜杏仁中含有苦杏仁甙，该物质在酶的作用下可水解为氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒化合物，能够与体内的细胞色素氧化酶结合，抑制呼吸酶的活性，从而干扰细胞的正常代谢过程，最终导致机体死亡。少量的氢氰酸会被人体自行代谢掉，而大量的则会引起中毒反应。
过量摄入苦杏仁或加工不当可能导致中毒。由于苦杏仁中的苦杏仁甙在储存、加工过程中可能被分解成有毒成分，增加中毒风险。
注意区分甜杏仁和苦杏仁，避免误食苦杏仁引起中毒。同时，在食用任何可能含有毒性物质的食物时，应确保其来源可靠，并严格按照建议的剂量使用。
2023-12-28 17:31
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本病大多由于药物引起，故亦可称为药物性紫癜(drug purpura)。中毒性紫癜系指因某种物质经各种途径进入体内产生以紫癜性损害为主的中毒性表现。
