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奶酪的营养价值及功效
补充说明：奶酪的营养价值及功效
a******W 2021-08-17 16:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
奶酪具有补充钙质、增强免疫力、促进消化、维持肌肉功能、改善视力等功效与作用。但是由于奶酪含脂肪和胆固醇较高，若作为食物摄入，建议适量食用，而作为药物使用时，则需要遵医嘱进行。
1.补充钙质
奶酪中含有丰富的钙元素，其进入体内后会刺激机体分泌出一种名为“降钙素”的物质，这种物质能够帮助身体更好地吸收和利用钙质。适当食用奶酪可预防骨质疏松症、佝偻病等疾病的发生。可以通过增加奶制品摄入量来补钙。
2.增强免疫力
奶酪中的蛋白质有助于提升机体免疫系统的抗病能力；此外还含有多种维生素B族成员以及锌等矿物质元素，这些都对提高人体免疫力有益处。日常可通过适量食用奶酪来达到增强自身抵抗力的目的，但不宜过量以免引起肥胖等问题。
3.促进消化
奶酪中含有的乳酸菌可以促进肠道蠕动，改善肠胃环境，进而起到一定的促进消化的作用。对于存在消化不良的人群，可适当食用奶酪，以辅助缓解不适症状。
4.维持肌肉功能
奶酪富含的氨基酸是合成肌酸的重要原料之一，而肌酸是维持肌肉功能所必需的化合物。因此，经常进行力量训练或度运动的人士可以适量食用奶酪以支持肌肉生长和恢复。
5.改善视力
奶酪中的β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能有效清除自由基，减缓眼部衰老过程。每天适量食用奶酪可以帮助保护眼睛免受蓝光伤害，从而维护良好的视觉健康状态。
奶酪虽然营养丰富，但不宜过量食用，否则可能导致体重增加。同时，高血脂、高血压患者应减少摄入，以免加重病情。
2024-01-09 16:19
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