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吃臭豆腐乳有什么好处
补充说明：吃臭豆腐乳有什么好处
2021-08-27 22:08
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
吃臭豆腐乳有预防老年痴呆的好处。臭豆腐乳中含有大量的维生素B族，常吃不仅可以补充维生素B，还能预防老年性痴呆。也含有植物蛋白质，发酵后蛋白质分解为各种氨基酸，产生酵母等物质，可以增进食欲和帮助消化。腐乳还含有钙和磷等矿物质，但腐乳发酵时蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对身体产生不良影响。
2021-12-16 10:40
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