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臭豆腐乳和豆腐乳的区别
补充说明：臭豆腐乳和豆腐乳的区别
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
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臭豆腐乳和豆腐乳的区别主要在于原料不同、口味不同、营养价值不同、风味不同、保质期不同。
1、原料不同
臭豆腐乳是豆腐的一种，而豆腐乳是一种发酵的食物，主要是由大豆制作而成。
2、口味不同
臭豆腐乳的口味通常比较酸，而豆腐乳的口味一般比较香。
3、营养价值不同
臭豆腐乳含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。而豆腐乳含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
4、风味不同
臭豆腐乳是一种腌制的食物，在制作的过程中会添加大量的盐分，并且还会添加防腐剂，具有一定的异味。而豆腐乳是一种发酵的食物，在发酵的过程中，通常会产生大量的氨基酸、乳酸等物质，具有一定的风味。
5、保质期不同
臭豆腐乳一般保质期在1~2年左右，而豆腐乳一般在3~5年左右。
除此之外，建议平时要注意饮食健康，尽量吃新鲜的食物，避免吃过期、变质的食物，以免引起食物中毒，出现腹泻、腹痛等不适症状。如果食用臭豆腐乳或豆腐乳后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 05:40
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