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自己做的臭豆腐对人身体有害吗
补充说明：自己做的臭豆腐对人身体有害吗
2023-09-23 03:15
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
自己做的臭豆腐一般对人身体无害，但要注意适量食用。
臭豆腐是一种常见的食物，主要由豆腐发酵而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。此外，臭豆腐还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。但臭豆腐在发酵的过程中会产生大量的亚硝酸盐，如果长期过量食用，可能会导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。而且臭豆腐在制作的过程中会添加防腐剂、添加剂等成分，如果长期过量食用，可能会对肝脏造成损伤。因此，建议平时适量食用臭豆腐，以免对身体造成不利影响。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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