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番茄炒蛋的营养价值西红柿炒鸡蛋的功效与作用有哪些
补充说明：番茄炒蛋的营养价值西红柿炒鸡蛋的功效与作用有哪些
a******W 2021-11-09 17:42
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
番茄炒蛋可以补充维生素C和维生素E，同时还可以提供膳食纤维、促进消化吸收、增强免疫力、辅助降低血压。但是，由于西红柿是一种常见的食材，若无特殊疾病或过敏史，建议适量食用。
1.补充维生素C和维生素E
因为番茄炒蛋中富含维生素C和维生素E，这些物质具有抗氧化的作用。适当食用可以清除体内自由基，从而起到延缓衰老、美容养颜等作用。
2.提供膳食纤维
番茄炒蛋中的番茄含有丰富的膳食纤维，其不能被人体消化酶分解而直接排出体外。适量摄入可促进肠道蠕动，改善排便困难等问题。
3.促进消化吸收
番茄炒蛋中的番茄富含有机酸，能刺激胃液分泌，提高食欲；此外，还能够促进食物的消化吸收。对于食欲不振或消化不良的人群有较好的缓解效果。
4.增强免疫力
番茄炒蛋中的番茄红素和蛋白质有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。经常食用此菜肴可以帮助身体更好地抵御疾病侵袭。
5.辅助降低血压
番茄炒蛋中的番茄含有一种叫做茄红素的天然化合物，它具有扩张血管、降低血压的作用。对于高血压患者来说，适量食用番茄炒蛋有利于控制血压水平。
需要注意的是，虽然番茄炒蛋营养丰富，但不宜过量食用。尤其是对胃肠功能较弱的人来说，过多摄入可能会导致腹胀、腹泻等症状。另外，高尿酸血症及痛风患者应减少食用，以免诱发或加重病情。
2024-03-22 10:37
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
