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银耳的作用与功效与作用
补充说明：银耳的作用与功效与作用
a******W 2021-11-26 17:10
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜、提高免疫力等功效与作用。由于银耳可能具有一定的药理作用，食用前建议咨询医生以确保安全和正确使用。
1.滋阴润肺
银耳具有滋阴润燥的功效，其富含的多糖、蛋白质等成分能够起到滋阴润燥的作用。 适当食用银耳可缓解因阴虚火旺引起的咽干口渴、咳嗽痰少等症状。可在医生指导下适量食用。
2.养胃生津
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃的效果；同时还可以刺激唾液分泌，增强食欲。 对于脾胃虚弱、食欲不振的人群而言，适当食用银耳有助于增进食欲、促进消化吸收。建议将银耳煮烂后食用以利于消化。
3.补气和血
银耳性平味甘，归肺、胃经，能补肺益气、滋肾养胃，故而有补气和血之效。 此功效适用于气血不足所致面色萎黄、乏力等症状。可根据需要调整食量。
4.美容养颜
银耳含有丰富的天然胶质以及多种氨基酸、维生素等营养物质，这些物质能够滋养肌肤，使皮肤保持水嫩光泽。 常吃银耳可以使皮肤弹性增加、细腻光滑。对于爱美的女性来说，可以在日常饮食中适当添加银耳。
5.提高免疫力
银耳中含有丰富的多糖类化合物，如银耳多糖等，这些物质具有一定的免疫调节作用，能够增强机体的抗病能力。 免疫力低下者可通过进食银耳来提升自身抵抗力。但需注意避免过量摄入以防引起不良反应。
需要注意的是，虽然银耳是一种常见的食材，但是对银耳过敏人群不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于银耳性质偏寒凉，因此体质虚寒或存在脾胃虚弱等问题的人群应减少食用或避免长期大量食用，以免加重病情。
2024-03-20 21:50
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