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山药如何吃养胃
补充说明：山药如何吃养胃
2023-07-25 15:39
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王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
山药一般可以通过凉拌、炒制、炖煮的方法吃养胃。
1、凉拌
山药中含有丰富的维生素、氨基酸、山药碱、淀粉等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，具有养胃的功效。凉拌山药是一种比较常见的食用方法，可以去除山药中的涩味，还可以增加食欲。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
2、炒制
山药中含有丰富的维生素、氨基酸、山药碱等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。而炒制后的山药，味道比较鲜美，可以直接食用，也可以用来烹饪。但注意胃肠道功能较差的患者不宜食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、炖煮
山药中含有丰富的维生素、氨基酸、山药碱等营养物质，还可以补充人体所需要的微量元素。而且山药中含有大量的淀粉，可以起到补充营养的作用，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。炖煮后的山药，味道比较鲜美，可以直接食用，也可以用来烹饪。
除上述外，还可以通过炖粥的方法吃养胃。此外，日常生活中，建议患者规律饮食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。
2023-07-26 02:53
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