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核桃油的功效与作用及食用方法

发病时间:不清楚

核桃油的功效与作用及食用方法

补充说明:核桃油的功效与作用及食用方法

2025-09-04 11:39

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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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作为一种常见的食用油,核桃油因其独特的营养价值受到广泛关注。它富含多种活性成分,适量摄入对心血管、神经系统及皮肤健康均有积极意义。正确使用核桃油可发挥其保健作用,但需注意其特性以合理食用。
核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸,包括亚油酸和α-亚麻酸,有助于调节血脂水平,减少胆固醇在血管内的沉积,从而支持心血管系统健康。其含有的抗氧化成分如维生素E和多酚类物质,能够中和自由基,减缓细胞老化过程。这些成分共同作用,对预防慢性疾病具有帮助。
核桃油中的ω-3脂肪酸是大脑神经细胞的重要组成部分,适量摄入有助于维持认知功能,并对婴幼儿神经发育有积极影响。外用或食用时,其含有的亚油酸和维生素E可改善皮肤屏障功能,增强保湿能力,缓解干燥不适。
在消化方面,核桃油能促进胆汁分泌,辅助脂类物质的消化与吸收,对改善功能性便秘有一定作用。食用时需避免高温加热,以凉拌或低温烹饪为宜,防止营养成分被破坏。每日摄入量应控制在合理范围内,开封后需冷藏保存。
对于坚果过敏或胆囊疾病人群,建议在医生指导下食用。核桃油是一种具有多种健康益处的食用油,正确使用可为其营养价值的发挥提供保障。

2025-09-04 15:41

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胆固醇肺炎 (胆固醇性肺炎)

胆固醇肺炎是胆固醇长期沉积在肺内引起的一种慢性炎症。大致可分为原发及继发两种。继发者可因肺部慢性炎症、肺结核、脓肿、肿瘤、寄生虫、纤维化、胸部放疗后、粉尘刺激和重度吸烟等引起。该病为少见病例,到1997年,国内文献才27例。

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